فرنی را به صورت‌های مختلفی می‌شود تهیه کرد و معمولا برای تهیه آن از نشاسته ذرت استفاده می‌شود، ولی این فرنی به دلیل داشتن گل محمدی عطر و طعم بی‌نظیری دارد.
فرنی گل محمدی یک فرنی بسیار خوش‌عطر و طعم است که طرز تهیه‌ای بسیار ساده دارد. اگر از آن دسته افرادی هستید که انواع فرنی در برنامه غذایی شما جایگاه مشخصی دارد، بدون شک نباید فرنی گل محمدی را از دست بدهید. همان‌طور که می‌دانید گل محمدی خواص بسیاری دارد که مهم‌ترین آن‌ها تقویت قلب، بهبود خواب، پیشگیری از آلزایمر، ضد سرطان بودن، کاهش تب و درمان افسردگی است. یک روش عالی برای مصرف این گل مفید و بی‌نظیر فرنی آن است. با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم
- شیر ۲ پیمانه
- شربت گل محمدی ۱/۲ پیمانه
- آرد برنج ۳ قاشق غذاخوری
- شکر ۱ قاشق غذاخوری
- گلاب ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه فرنی گل محمدی
مرحله اول
شیر سرد را در یک قابلمه بریزید و آرد برنج را روی آن الک کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا آرد کاملا در شیر حل شود. علت این کار این است که آرد برنج به خوبی در شیر داغ حل نمی‌شود و گلوله گلوله خواهد شد، پس بهتر است در این مرحله از شیر سرد استفاده کنید.
مرحله دوم
پس از اینکه آرد برنج و شیر با هم ترکیب شدند، شکر را اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم گذاشته و به طور مداوم هم بزنید تا شکر کاملا در مخلوط شیر و آرد حل شود.
مرحله سوم
پس از چند دقیقه که غلظت فرنی گل محمدی شما به میزان مطلوبی رسید، شربت یا سیروپ گل محمدی را به همراه گلاب به قابلمه اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید.
مرحله آخر
کمی که فرنی غلیظ‌تر شد می‌توانید آن را از روی حرارت بردارید. دقت کنید که نیاز نیست فرنی خیلی غلیظ شود، چون به محض سرد شدن سفت‌تر خواهد شد. فرنی گل محمدی را در ظرف مورد نظر بریزید و با گل محمدی خشک و خلال پسته و بادام آن را تزیین نمایید.
پیشنهاد مطالعه: فرنی پسته ای ، عصرانه‌ای مقوی برای همه را بخوانید.
