کوکوی هویج یکی از انواع غذاهای فوری خوشمزه و ساده ایرانی است که با مواد متنوعی پخته می‌شود. این کوکو بسیار مقوی است و ویتامین‌های زیادی دارد.
کوکو هویج یکی از انواع کوکو‌ها است که طرز تهیه ساده و خوشمزه‌ای دارد. شما می‌توانید این کوکو را برای شام یا ناهار به همراه نان تازه سرو کنید. اگر زمان کافی برای تهیه غذا ندارید می‌توانید کوکو هویج را تهیه کنید و با ترشی یا سالاد سرو کنید. کوکو‌ها جزء دسته غذاهای فوری هستند که زمان زیادی برای تهیه آن لازم نیست و با چند قلم مواد تهیه می‌شوند. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه کوکو هویج را یاد بگیریم.
مواد لازم
- هویج ۳ عدد
- تخم‌مرغ ۲ عدد
- سبزیجات معطر ۱ قاشق غذاخوری
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۱ حبه
- آرد ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زیره به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو هویج
مرحله اول
ابتدا باید هویج‌ها را پوست بگیرید سپس رنده ریز بزنید. بعد آن را داخل آبکش بریزید و فشار دهید تا اگر آب اضافی دارد خارج شود. سپس داخل کاسه بریزید. دقت کنید این کوکو به واسطه داشتن هویج اصلا طعم و مزه شیرینی ندارد و مانند دیگر کوکو‌ها است زیرا از هویج خام استفاده شده است.
مرحله دوم
تخم‌مرغ‌ها را داخل کاسه ریخته اگر تخم‌مرغ‌های شما سایز ریز است می‌توانید ۳ عدد استفاده کنید. در ادامه پیاز را رنده ریز بزنید و آبش را گرفته و اضافه کنید.
مرحله سوم
سیر را پوره کنید و اضافه کنید. حالا باید سبزیجات معطر را اضافه نمایید که می‌توانید از کمی ترخون و ریحون خشک‌شده یا نعنا خشک یا تازه استفاده کنید و مواد را هم بزنید. در ادامه ادویه و نمک را اضافه کرده و در انتها آرد را اضافه کنید تا مواد منسجمی به دست بیاید.
مرحله چهارم
داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود. می‌توانید برای تهیه این کوکو به دو صورت آن را سرخ کنید یا مانند کوکو سبزی همه مواد را داخل تابه پهن کنید و صبر کنید تا یک طرف مواد پخته شود. سپس طرف دیگر را سرخ کرده و برش بزنید و یا می‌توانید با قاشق از مواد کوکو هویج برداشته و داخل روغن دانه دانه سرخ کنید.
نکات مهم
- در تهیه کوکو هویج می‌توانید از کمی گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید.
- به دلخواه می‌توانید از ۱ عدد سیب‌زمینی خام رنده‌شده نیز استفاده کنید.
- افزودن سبزیجات معطر دلخواه و قابل حذف است.
- اگر کوکو خیلی شل بود از آرد بیشتری استفاده کنید.
پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه مرغ با طعم سیر و لیمو را بخوانید.
