امروزه اکثر افراد در آپارتمان‌ها زندگی می‌کنند، بنابراین امکان برپاکردن آتش در منقل و درست کردن کباب برای آنها وجود ندارد. اما به راحتی می‌توان کباب را در فر نیز تهیه کرد.
دیابت از آن جمله بیماری‌هایی است که نیاز به رژیم غذایی خاصی دارد، هر چند چه مبتلا به دیابت باشید و چه نباشید رعایت یک رژیم غذایی سالم با حداقل میزان قند سلامت شما را تضمین می‌کند. برای جبران حذف قند از رژیم غذایی افراد دیابتی بهتر است پروتئین را جایگزین کنید و میزان مصرف روغن را به حداقل برسانید. طرز تهیه خوراک سیب‌زمینی و جوجه کباب در فر و مزه دار کردن جوجه کباب به عنوان یک وعده غذای ایده‌آل برای افراد دیابتی را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم
- مرغ: یک عدد کامل و کوچک
- ریحان: یک دسته
- روغن زیتون: ۶ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم
- لیموترش: دو عدد
- سیب‌زمینی کوچک: نیم کیلوگرم
- سیر: ۱۰ حبه
طرز تهیه مزه دار کردن جوجه کباب در فر
- برای درست کردن خوراک سیب زمینی و جوجه کباب در فر ابتدا فر را روشن کنید و روی درجه ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. مرغ را تمیز کنید و بشویید و دو قاشق روغن زیتون را با یک برس روی سطح آن بمالید.
- ریحان‌ها را پاک کنید و بشویید و بگذارید خشک شوند. شکم مرغ را باز کنید و ریحان‌ها را در آن قرار دهید. مقداری نمک و فلفل سیاه و قرمز روی سطح و داخل شکم مرغ بمالید.
- بهتر است برای این خوراک از سیب‌زمینی‌های کوچک استفاده کنید. سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید و اگر ریز هستند آنها را پوست بگیرید. اگر سیب زمینی‌ها درشت هستند بسته به اندازه آنها به دو یا ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید.
- سیب‌زمینی‌ها را با پوست هم می‌توانید استفاده کنید اما پوست سیب‌زمینی را حتما با یک برس از گل و لای پاک کنید و خوب بشویید. سینی فر را کمی با روغن زیتون چرب کنید و مرغ را وسط سینی فر بگذارید.
- برای مزه‌دار کردن جوجه کباب اطراف مرغ را با سیب‌زمینی و حبه‌های پاک شده سیر پر کنید. لیموترش‌ها را حلقه حلقه کنید، مقداری را داخل شکم مرغ بگذارید و بقیه را در روی سطح مرغ و سیب‌زمینی‌ها بچینید.
- باقیمانده روغن زیتون را روی مرغ و سیب‌زمینی‌ها بریزید. سینی فر را داخل فر بگذارید و دما را کم کنید. دما را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و به مدت ۴۵ دقیقه زمان بدهید تا بپزد. برای اینکه تمام قسمت‌های مرغ خوب بپزد و طلایی شود هر ۱۵ دقیقه یک بار مرغ را در سینی زیر و رو کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع جوجه کباب ”خوراک جوجه کباب حلزونی” را مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
