پودینگ یکی از انواع کیک‌های بسیار پرطرفدار و گزین? مناسبی برای سرو در مهمانی‌ها است.
پودینگ شکلاتی کلاسیک‌ترین نوع پودینگ است که می‌توان آن را با شکلات تلخ، شکلات سفید یا شکلات نعناعی درست کرد و روی آن را هم می‌توان با خامه تزیین و با بستنی میل کرد. در این مطلب طرز تهی? این کیک خوش‌مزه بدون تخم‌مرغ آمده است.
مواد لازم:
- آرد: یک پیمانه
- شکر: سه‌چهارم پیمانه
- پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
- نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- شیر: نصف پیمانه
- کر? آب شده یا روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری
- وانیل: یک قاشق چای‌خوری
- شکر قهوه‌ای: یک‌چهارم پیمانه
- آب داغ: یک و نیم پیمانه
- خام? سفت به میزان لازم
- بیکینگ‌پودر: 2 قاشق چای‌خوری
- پودر کاکائو برای سس پودینگ: یک‌چهارم پیمانه
طرز تهیه:
فر را از قبل گرم کنید.
در یک کاس? بزرگ آرد را با 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، شکر، بیکینگ‌پودر و نمک مخلوط کنید.
در ظرف دیگری شیر، کر? آب شده یا روغن مایع و وانیل را با هم مخلوط کرده و به مواد خشک در کاس? دیگر بیفزایید و خوب هم بزنید. هم زدن به اندازه‌ای باشد که مایه نرم و یکدست شود.
مای? پودینگ شکلاتی را در قالب‌های مخصوص مافین به مقدار مساوی یا در یک قالب کیک‌پزی بریزید و 40 دقیقه در فر بگذارید.
برای این‌که مطمئن شوید پودینگ خوب مغزپخت شده یا نه، یک چنگال یا خلال دندان در پودینگ فرو کنید. اگر مواد پودینگ به چنگال نچسبید، آن را از فر بیرون بیاورید.
در یک ظرف جداگانه شکر قهوه‌ای را با یک‌چهارم پیمانه پودر کاکائو و آب داغ مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا غلیظ شود. 15 دقیقه صبر کنید.
پس از سرد شدن کیک پودینگ، آن را از قالب مافین یا قالب کیک بیرون بیاورید و برش بزنید. سپس شربت کاکائویی را روی آن بریزید.
کیک را با خامه تزیین و میل کنید. اگر خامه دوست ندارید، آن را با بستنی سرو کنید.
همچنین بخوانید:
تهیه بستنی قهوه ؛ به شیوه خانگی
- ۹۸/۰۵/۳۰