چیز کیک یخچالی دسری ساده است که نیاز به پختن ندارد. اگر علاقه‌مند به تهیه کیکی آسان و خوش‌مزه هستید، این دستور را امتحان کنید.
چیز کیک یخچالی بسیار آسان درست می‌شود و نیازی به فر ندارد. لازم نیست برای درست کردن یک غذای عالی اسرار آشپزی را بدانید و در آن مهارت زیادی داشته باشید. مثلاً میتوانید چیز کیک را بدون داشتن مهارت خاصی در خانه درست کرده و خانواده را خوشحال کنید.
مواد لازم:
- بیسکویت: 200 گرم
- پنیر خامه‌ای: 200 گرم
- خامه: 200 گرم
- کره: 150 گرم
- شکر: 100 گرم
- پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری
- وانیل: یک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
یک قالب گرد با قطر ۲۰ سانت انتخاب کنید. داخل قالب را دو لایه سلفون بکشید.
بیسکویت‌ها را آسیاب کرده و با کره‌ای که به دمای محیط رسیده، مخلوط کنید. یک خمیر نسبتاً نرم درست می‌شود. خمیر را ته قالب پهن کرده، با ته لیوان فشار دهید و صاف کنید. سپس در فریزر بگذارید.
در این فاصله مخلوط پنیر را آماده کنید. پنیر خامه‌ای، شکر و وانیل را خوب هم بزنید. خامه را به مخلوط اضافه کنید.
ژلاتین را با ۴ قاشق آب سرد مخلوط کنید. آن را 30 ثانیه روی کتری در حال جوش یا داخل ماکروویو بگذارید تا ژلاتین کاملاً آب شود و هیچ دانه‌ای نداشته باشد.
سپس نصف لیوان آب سرد یا ۴ حبه یخ به آن اضافه کنید. میتوانید از پودر ژلۀ آماده هم استفاده کنید. ژلاتین آماده را به مخلوط پنیر اضافه کنید. بهتر است ۳۰ ثانیه با همزن بزنید تا کاملاً صاف و یکنواخت شود.
قالب را از فریزر بیرون بیاورید. مخلوط را روی بیسکویت‌ها بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. سپس در یخچال بگذارید تا ببندد.
دسر پس از ۳ ساعت آماده است. آن را همراه سلفون از قالب خارج کنید و با احتیاط سلفون را جدا کرده، چیز کیک را در ظرف سرو بگذارید.
میتوانید از انواع میوه مانند آلبالو، آناناس یا توت‌فرنگی برای تزیین استفاده کنید.
همچنین بخوانید:
پنکیک کاکائویی ، صبحانه لذیذ و ساده
- ۹۸/۰۴/۲۶