سوپ شلغم برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا کودکان هم مناسب است و هم برای کودک شما هم یک غذای بسیار مفید و مقوی است.
یکی از بهترین موادغذایی برای درمان سرماخوردگی در طب پزشکی، طب سنتی ایرانی و اسلامی شلغم است. حالا اگر این شلغم را به صورت سوپ با مرغ که خودش درمان سرماخوردگی و کرونا است و پیاز که یک ماده ضدعفونت، ضدویروس و ضد التهاب است و جو پرک سرشار از فیبر و ویتامین درست کنید، یک معجون فوق‌العاده برای درمان کرونا و آنفولانزا ساخته‌اید در ادامه با مجله دلتا طرز تهیه سوپ شلغم و جو را بخوانید.
مواد لازم برای ۴ نفر
- مرغ: ۲۵۰ گرم
- شلغم: ۳ عدد متوسط
- هویج: ۲ عدد کوچک
- قارچ: ۴ عدد کوچک
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- کره: یک قاشق چایخوری
- زنجبیل تازه و رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری
- جو پرک: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
- سبزی سوپ: ۵ قاشق غذاخوری
- شیر: در صورت دلخواه یک استکان
طرز تهیه سوپ شلغم و جو
- پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید پس از آن آب را اضافه کنید و مرغی که از قبل شسته‌اید را به آن اضافه کنید.
- وقتی آب داخل قابلمه به جوش آمد کف روی مرغ را بگیرید.
- سپس نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.
- وقتی مرغ نیم‌پز شد دو عدد هویج را به آن اضافه کنید، بهتر است برای زیبایی یکی از هویج‌ها را رنده کنید و دیگری را نگینی خرد کنید.
- شلغم‌ها را هم به اندازه دلخواه خرد و اضافه کنید، ده دقیقه بعد قارچ‌ها را هم برش بزنید و اضافه کنید.
- یک قاشق چایخوری کره اضافه کنید، همزمان با اضافه کردن قارچ، جو پرک را هم اضافه کنید.
- برای اینکه سوپ حسابی جا بیفتد باید بگذارید روی شعله ملایم گاز آرام آرام بپزد.
- در ۲۰ دقیقه پایانی پخت سبزی و شیر (اختیاری) را اضافه کنید تا خواص سبزی و شیر در سوپ شلغم حفظ شود.
- چون سوپ رژیمی و برای درمان سرماخوردگی است بهتر است خامه استفاده نکنید و می‌توانید کره را هم حذف کنید.
- اگر آب قلم دارید حدود ½ فنجان آب قلم هم به سوپ اضافه کنید.
- وقتی سوپ جا افتاد و به غلظت دلخواه رسید شعله گاز را خاموش و به صورت داغ سرو کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع سوپ “طرز تهیه سوپ حریره” را مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
سوپ اسفناج و عدس؛ یک پیشنهاد ویژه
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
