کیک شکلاتی یکی از کیک‌هایی است که خیلی راحت در منزل آماده می‌شود و طعمی بی‌نظیر دارد.
کیک شکلاتی از آن دسته کیک‌هایی است که کمتر کسی آن را دوست ندارد. یک برش کیک شکلاتیهمراه با یک فنجان چای یا قهوه، خستگی روزانه را از تن بیرون می‌کند و عصرانه‌ای شیرین و دلچسب است.
مواد لازم:
- آرد: 2 پیمانه
- پودر کاکائو: 60 گرم
- شیر: 1/5 پیمانه
- روغن مایع: یک پیمانه
- تخم‌مرغ: 3 عدد
- نمک: نوک قاشق چای‌خوری
- شکر: 1/5 پیمانه
- بکینگ‌پودر: 2 قاشق چای‌خوری
- وانیل به میزان لازم
طرز تهیه:
آرد، پودر کاکائو، نمک و بکینگ‌پودر را الک کرده و با هم مخلوط می‌کنیم.
سپس تخم‌مرغ‌ها را به مواد اضافه می‌کنیم. شکر را کم‌کم به مواد افزوده و با همزن برقی مخلوط می‌کنیم. کمی وانیل به مایۀ کیک می‌افزاییم.
شیر و روغن را اضافه کرده، با مواد مخلوط می‌کنیم تا خمیر یکدست شود. دقت کنید تا گلولۀ آردی در مایۀ کیک باقی نماند.
کف و دیواره‌های قالب را چرب می‌کنیم. اگر از قالبی با قطر کمتر استفاده کنیم، کیک پوک‌تر و تردتر می‌شود. برای این مقدار مواد، قالب 23 سانتی مناسب است.
کیک را داخل فر، که از 10 دقیقۀ قبل روی 180 درجۀ سانتیگراد تنظیم کردیم، قرار می‌دهیم. 45 تا 50 دقیقه زمان می‌دهیم. البته نوع فرها و دمای آن‌ها با هم متفاوت است. به همین دلیل پس از 35 دقیقۀ اول پخت، با نوک چنگال یا خلال چوبی تمیز، آماده بودن کیک را چک می‌کنیم.
اگر خمیر به چنگال یا خلال چوبی نچسبید، کیک آماده است.
ویدئوی آموزش تهیه کیک شکلاتی:
