فتوچینی نوعی ماکارونی نواری شکل و ضخیم است.
فتوچینی با شیر و پنیر یک غذای بسیار ساده اما لذیذ و خوشمزه است. این غذا با استفاده از پاستای فتوچینی، کره، شیر، جعفری و پنیر آماده می‌شود. فتوچینی را معمولا همراه با راگوی گوشت یا راگوی مرغ می‌خورند. در ادامه طرز تهیه فتوچینی با شیر و پنیر را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم
- فتوچینی: ۳۴۰ گرم
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر پرچرب: ۱ پیمانه
- جعفری: ۱/۴ پیمانه
- پنیر: نصف لیوان
طرز تهیه فتوچینی
- در یک قابلمه آب و نمک در حال جوش، پاستای فتوچینی را کمی بپزید تا نیمه پخته شود.(حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه)
- ۱ لیوان از آب پاستا را نگه دارید.
- پاستا را آبکشی کنید و کنار بگذارید.
- در قابلمه، کره را آب کنید و شیر پرچرب و پنیر را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید با شعله کم بپزند.
- پاستا را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.
- اگر سس زیادی غلیظ بود، برای رقیق کردن آن از آب پاستا که از قبل نگه داشته بودید استفاده کنید.
- اجازه دهید چند دقیقه‌ای مواد با پاستا قل بخورد تا سس به خورد پاستا برود.
- پس از پخت پاستا را با جعفری تزیین کنید و سرو کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع غذا مطلب طرز تهیه کیک مرغ را مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
ته چین تن ماهی؛ غذای متفاوت و آسان
خورشت سیب آلبالو؛ غذای خوشمزه شاهرودی
گمج کباب؛ رقیب سرسخت کباب و فسنجان
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید