کتلت مرغ جایگزین مناسبی برای کتلت گوشت در رژیم‌های پرهیز از گوشت قرمز است.
کتلت یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. عطر خوش این غذا خاطرات خوبی برای اکثر افراد تداعی می‌کند. این غذا انواع مختلفی دارد که معروف‌ترین آن کتلت گوشت و سیب‌زمینی است. اما ممکن است برخی به دلیل پرهیز یا رژیم غذایی خاص، نتوانند گوشت قرمز مصرف کنند. به این دسته از افراد کتلت مرغ پیشنهاد می‌شود که طعم بی‌نظیری دارد. طرز تهیۀ کتلت مرغ تقریباً شبیه کتلت گوشت است و به‌آسانی میتوانید این غذای خوش‌مزه را آماده کنید.
مواد لازم
- سینۀ مرغ: یک عدد متوسط
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- پیاز متوسط: 2 عدد
- سیب‌زمینی: 3عدد متوسط
- پودر سوخاری: یک فنجان
- زعفران ساییده: نصف قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
![]( "کلیک و کشیدن برای جابجایی")
طرز تهیه
سینۀ مرغ را با یک عدد پیاز، یک لیوان آب و مقداری نمک، فلفل و زعفران روی حرارت می‌گذاریم تا بپزد. سیب‌زمینی ها را هم با کمی آب و نمک پخته، پوست گرفته و همانطور داغ‌داغ رنده می‌کنیم. بعد از اینکه مرغ پخته شد، استخوان‌هایش را جدا کرده، با سیب‌زمینی چرخ می‌کنیم.
از دست ندهید: اجاره پارکینگ ساختمان به چه افرادی مجاز است؟
پیاز را رنده کرده، با تخم‌مرغ، کمی زعفران، نمک و فلفل هم می‌زنیم. سپس با مرغ و سیب‌زمینی چرخ‌شده مخلوط کرده و با دست خوب ورز می‌دهیم. کف دست را به پودر سوخاری آغشته کرده، از مواد به اندازۀ یک نارنگی برداشته و در کف دست به‌صورت گرد یا بیضی شکل می‌دهیم. تابه را روی حرارت گذاشته، مقداری روغن داخل آن می‌ریزیم و کتلت‌ها را در روغن داغ شده سرخ می‌کنیم.
این کتلت خوش‌مزه و خوش‌طعم را میتوانید با انواع سبزیجات سرو کنید. کتلت مرغ پیشنهاد خوبی برای مهمانی‌های دوستانه و جشن‌های تولد است.
همچنین بخوانید:
نوشیدنی ورزشی خانگی ، سالم و پر انرژی
- ۹۸/۰۳/۲۰