نخود از فیبر، ویتامین B9، هیدرات کربن، آهن، فسفر، منیزیم، ویتامین B، پتاسیم، زینک(روی)، پروتئین، ویتامین B6، کلسیم و اسیدهای چرب اشباع نشده تشکیل شده است.
کتلت نخود یکی از کتلت‌های خوشمزه و تقریبا جدید است. اگر می‌خواهید تنوعی به طعم و مزه کتلت‌هایتان بدهید می‌توانید طعم‌های جدید را با مواد جدید امتحان کنید. در ادامه طرز تهیه کتلت نخود را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
- نخود: ۱ فنجان
- لپه: ۱ فنجان
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- آرد: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل: به مقدار لازم
- زردچوبه: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت نخود
- ابتدا نخود و لپه را از شب قبل بگذارید خیس بخورد.
- سپس آن‌ها را دو بار چرخ کنید.
- بعد از این کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه کنید و با هم خوب ورز دهید.
- مایع کتلت نباید شل باشد تا بتوانید خوب در دست فرم دهید.
- روغن را داخل تابه بریزید تا گرم شود.
- سپس کتلت‌های فرم داده شده را تک تک داخل روغن سرخ کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع دستور پخت کوکو و کتلت “طرز تهیه کتلت میگو” را مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
آبگوشت بامیه؛ غذای لذیذ و مقوی ایلام
کوکو اسفناج؛ لقمه مقوی و خوشمزه
شامی لپه با مرغ؛ یک غذای ساده برای شام
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید