دسر شکلاتی سه رنگ از انواع دسر های خوشمزه ای است که طرز تهیه آسانی دارد. این دسر به سبب ظاهر خوبی که دارد، مناسب سرو در مهمانی ها و جشن ها است. برای تهیه دسر شکلاتی از یک قالب قشنگ استفاده کنید تا دسر شما حسابی شیک و مجلسی شود.
مواد لازم تهیه دسر شکلاتی :
رنگ اول : شکلاتی تیره
- آب: ۲ لیوان
- پودر هات چاکلت: ۲ بسته یا ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- شکر به میزان لازم
- پودر ژلاتین: یک و نیم قاشق غذاخوری
- شکلات: ۵۰ گرم
رنگ دوم : شکلاتی روشن
- شیر: ۲ لیوان
- پودر هات چاکلت: ۲ بسته یا ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- شکر به میزان لازم
- پودر ژلاتین: یک و نیم قاشق غذاخوری
رنگ سوم : ژله شیر
- شیر: ۲ لیوان
- خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر ژلاتین: یک و نیم قاشق غذاخوری
- شکر به میزان لازم
- وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
طرز تهیه دسر شکلاتی :
برای هر سه رنگ هر بار مواد را با هم مخلوط و روی شعله ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا شکر و ژلاتین کاملاً حل و یکدست شوند. مراقب باشید شیر نجوشد، چون در آن صورت ژلاتین داخل شیر می‌برد. دقت کنید که حرارت خیلی کم باشد.
کف قالب مورد نظر را با کمی روغن چرب کرده و مواد را لایه لایه بنا به سلیقه خود در قالب بریزید.
دقت کنید برای ریختن هر لایه، لایه قبلی باید نیم بند شود. اگر کاملاً سفت باشد، لایه بعدی پس از بسته شدن از آن جدا می‌شود و لایه ها به هم نمی‌چسبند.
پس از اینکه تمام لایه ها را در قالب ریختید، آن را ۶ تا ۸ ساعت در یخچال بگذارید تا دسر کاملاً ببندد و خودش را بگیرد.
پس از گذشت این مدت، قالب را از یخچال بیرون آورید و در ظرف مورد نظر برگردانید.
این دسر را می‌توانید به صورت لیوانی و تک نفره هم درست کنید.
برای دیدن مطالب بیشتر مجله آشپزی مجله دلتا را بخوانید.
