کوکوی نخود فرنگی یک کوکو بسیار خوشمزه گیلانی است که با نخود سبز تازه تهیه می‌شود .
این کوکو یک غذای خوش‌طعم و عالی است که با استفاده از نخود فرنگی درست می‌شود. به دلیل اینکه در این کوکو از گوشت قرمز استفاده نشده است برای گیاه خوران نیز یک غذای مناسب است. طعم این کوکو بسیار عالی و لذیذ است به طوری که تمام افرادی که این غذا را میل می‌کنند طرفدار این غذا می‌شوند. در ادامه طرز تهیه کوکو نخود فرنگی را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم
- سیب‌زمینی متوسط: ۴ عدد
- نخود فرنگی پخته: نصف پیمانه
- پیاز متوسط: یک عدد
- سیر: دو حبه
- جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- روغن مایع: به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل: به مقدار لازم
- زردچوبه: به مقدار لازم
- ادویه کاری: به مقدار لازم
- پودر زیره: به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو نخود فرنگی
(برای مطالعه طرز تهیه انواع کوکو به مجله آشپزی دلتا مراجعه کنید.)
- ابتدا سیب‌زمینی‌ها را رنده ریز کنید.
- سپس آب سیب‌زمینی‌ها را بگیرید و پیاز و سیر رنده شده را به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید.
- تخم‌مرغ را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
- سپس نمک، فلفل، زردچوبه، پودر زیره و ادویه کاری و جعفری خرد شده را اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید.
- در آخر نخود فرنگی پخته شده را اضافه کنید و با بقیه مواد خوب مخلوط کنید.
- در یک ماهیتابه نچسب مایه کوکو را ریخته و اجازه دهید یک طرف آن سرخ شود.
- سپس آن را برش زده و برش گردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
- غذای شما آماده است.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع دستور پخت کوکو و کتلت “طرز تهیه کتلت میگو” را مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
پای گوشت و سیب زمینی؛ غذایی مدرن و ساده
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
