سالاد اندونزی به خاطر مواد مغذی که دارد، به‌عنوان میان‌وعده یا شام سبک پیشنهاد می‌شود.
سالاد اندونزی یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین سالادهای کشور اندونزی است و به خاطر طعم خوبی که دارد، در سراسر جهان شناخته شده است. این سالاد خوش طعم در ایران هم طرفداران زیادی دارد و در اکثر رستوران‌ها سرو می‌شود. سالاد اندونزی را می‌توان به‌عنوان یک پیش‌غذای کامل مصرف کرد.
مواد لازم:
- هویج: ۲ عدد
- خیارشور: ۴ عدد
- ذرت: نصف پیمانه
- کالباس: نصف پیمانه
- کلم قرمز: یک پیمانه
- کلم سفید: ۲ پیمانه
- نخودفرنگی: نصف پیمانه
- سس مایونز: نصف پیمانه
- کشمش پلویی به میزان دل‌خواه
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
هویج‌ها را بخارپز می‌کنیم تا فیبر موجود در آن حفظ شود. برگ کلم‌های سفید و قرمز را می‌شوییم و روی تخته با برش‌های نازک و رشته‌ای خرد می‌کنیم. نازک و رشته‌ای خرد کردن کلم‌ها باعث زیبا شدن سالاد می‌شود.
ذرت و نخودفرنگی می‌گذاریم خوب بپزند، ولی له نشوند. می‌توان از کنسرو نخودفرنگی و ذرت هم استفاده کرد. ولی اگر مواد تازه مصرف شوند، خاصیت بیشتری دارند.
در کاسه‌ای بزرگ کلم سفید و قرمز خرد شده را با ذرت و نخودفرنگی مخلوط می‌کنیم. هویچ‌های بخارپز شده را روی مواد رنده می‌کنیم.
خیارشورها را نگینی خرد کرده و به مواد می‌افزاییم.
کالباس را هم روی تخته نازک و رشته‌ای برش می‌دهیم و با کشمش پلویی به مواد سالاد اضافه می‌کنیم. سپس نمک، فلفل و سس مایونز را با مواد مخلوط می‌کنیم تا کاملاً سس به خورد مواد رود.
سالاد را در ظرف موردنظر می‌ریزیم و سلفون می‌کشیم. یک تا دو ساعت در یخچال می‌گذاریم تا خنک شود.
در این نوع سالاد می‌توان هر کدام از مواد را حذف کرد و جایگزین دیگری قرار داد.
همچنین بخوانید:
- ۹۸/۰۴/۱۹